miércoles, 8 de mayo de 2013

Fin de semana repostero... ¡nuevas recetas! y cómo me encantan mis nuevas zapatillas!!!

Ups... teníamos pendiente una entrada desde la semana pasada, pero entre unas cosas y otras al final no nos había sido posible sentarnos a escribir, y ahora se nos ha acumulado todo lo que hay que contar... será un post largo... ya aviso... tomar asiento!

Empezamos a escribir ayer por la noche el post, mientras veíamos "Master Chef"... cómo mola el programa!!!! A David le encanta, está en su sala... si yo llego a saber que empieza este programa, si o si le habría apuntado!!! He de confesar que siempre le he amenazado con llevarle a "Hoy cocinas tu", pero al final nunca lo hice... aún estoy a tiempo, no te despistes!!! jajajajaja Me encantaría verle corrigiendo a Eva Arguiñano, o quitándole la espátula y la sartén de la mano... jajajaja

En su favor, y antes de empezar con las recetas, debo decir que nunca he visto a nadie con tanto amor a la cocina (no sólo a comer, vamos, si no a prepararlo jijiji) con tanta dedicación y capaz de imaginar y hacer un señor plato, con 3 cosas que encuentre por la nevera, ¡eres el mejor! =)

Y ahora sí... ¡las nuevas recetas! Ufff... soy lo peor... nos liamos a hacerlas y se nos olvidó coger la cámara de fotos... así que si o si en el próximo horneado, me cuelgo la cámara al cuello y directamente lo grabo todo!!!

Hace unas semanas me volví loca cuando compré mis Nesquik de fresa y plátano... ummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm os recomiendo probarlos con leche muy muy fría... ¡¡¡bueniiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiisimos!!!! Y claro...no pude resistirme a la tentación de utilizarlos YA!!!
 


Así que con ellos hice...

Cupcakes de chocolate con cream chesse de fresa/plátano
 
Ingredientes:
  • 100ml de aceite suave.
  • 200gr de azúcar moreno.
  • 3 huevos M.
  • 180gr de harina.
  • 1 cucharadita y media de levadura.
  • 40gr de cacao en polvo.
  • 120ml de leche semidesnatada.
  • 1 cucharada de esencia de vainilla.
 
Elaboración:
  • En un bol, mezclamos el aceite con el azúcar hasta que estén bien integrados.
  • A continuación añadimos uno a uno, los 3 huevos sin dejar de mezclar.
  • Añadimos la harina, el cacao y la levadura tamizadas, y seguimos removiendo y mezclando bien todos los ingredientes. En este paso es importante que los movimientos sean envolventes y no sobre-batamos, para que luego las cupcakes queden esponjositas!
  • Ahora es el turno de la leche semidesnatada y el aroma de vainilla/pasta, lo que tengáis.
  • Horneamos a 180º durante 20 minutos. Es importante comprobar con un palillo que las cupcakes están hechas antes de sacarlas (si el palillo sale limpio, es que ya se pueden sacar del horno).
  • Muy importante que los dejemos reposar 5min en los moldes y pasado este tiempo, ya los saquemos y los dejemos enfriar en una rejilla. Hasta que no estén completamente fríos, no se podrán decorar.
Para el relleno, muy fácil: SIROPE... montañas de SIROPE... de caramelo, chocolate, fresa..... UUUUMMMMMMM .... porqué no tendré yo una cupcake ahora mismo?????

Además, horneamos otras 12 cupcakes de vainilla, la receta es la misma que usamos para las cupcakes de manzana, pero esta vez sin la fruta, claro!

Y ahora la receta de la cobertura para ponerlas bonitas!!! .... ya la usamos antes aquí.... y nos gustó tanto que repetimos!!!

Ingredientes:

Quisimos hacer 6 unidades de fresa, otros 6 de plátano, 6 de chocolate y 6 de vainilla, así que las cantidades para cada media docena son:

  • 150gr de icing sugar (recordad, es importante tamizarlo aunque sea muy fino). Por cierto, hemos comprado el nuevo de Azucarera, y también nos ha gustado!
  • 60gr de mantequilla (mantequilla sin sal y a temperatura ambiente).
  • 60gr de queso de untar (recomendamos marca Philadelphia, tiene una consistencia inigualable!).
  • 1 cucharada bien colmada de Nesquick de fresa (o plátano, cacao en polvo, extracto de vainilla... en función del sabor que más nos apetezca).
Elaboración:
  • En un bol, mezclamos el azúcar glass con la mantequilla hasta que esté bien integrado, y la mezcla se vuelva más blanca.
  • Cuando veamos que está integrado, añadir el queso que debe estar bien frío para que no pierda consistencia al mezclarlo.
  •  Y no queda más que... ponerlo todo en la manga pastelera y a decorar! =)


El resultado ha sido estupendo, parece que todos los que las probaron quedaron encantados... ¡y más nosotros! Para la próxima, espero incluir fotos de #momentozamping!


Ay.... esto es lo que tiene que la caja para transportarlas, desapareciera en el momento menos oportuno.... ¡imaginación al poder! =)
 
Por cierto, no puedo terminar el post de hoy sin dar las gracias a Aitor, Yoli y Paula por formar parte de nuestros incondicionales, y a Irene y David, nuestras últimas incorporaciones cupcakeras! Lo que unen los dulcetuppers!

 
Además, este fin de semana celebramos el cumple del padre de David, así que no podía faltar un buen dulce... ¿¿¿qué os parece??? Para ser la primera que yo hago, me parece que está más que bien! ¡ole mi modestia!
 

Siiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii lo que tiene en el borde son KIT KAT,... qué buenos, cuánto tiempo hacía que no tomábamos Kit Kat...

 
Estaba de rechupete, quiero que lleguen más cumples para hacer alguna más!!! Jajajajajaja
También hicimos cake pops, pero de estos sí que no tengo fotos... jajaajajaja no llegaron a tiempo de las fotos!
Bueno... y ya terminamos el post, lo prometo...
 
Mirad que chulada recibí ayer!!!
 
SiiiiiiiiiiiiiiIiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii son mis nuevas ASICS!!!!! Y ya las he estrenado correteando por mi pueblito (si, soy fan de mi pueblito!!!!!) La verdad es que me habría gustado más que fueran todo rosas y los cordones negros si acaso, pero creo que no hay nadie tan loco aún en ASICS para hacerlas así!!!! Para que veáis, esto del dulce obliga necesariamente a mover el culete todos los días, que ya 8hr sentados frente al ordenador, pasan factura!!!
 
Gracias por leernos!!! Besos!!!
 
Raquel y David
 
 
 

13 comentarios:

  1. Como os lo currais para que la operacion bikini no llegue a buen puerto jjajaja.. Tendre que pedirme unas zapatillaa "asic" como las tuyas para llegar a tiempo =)

    Doy fe de lo BUENISIMO que esta todo!!

    Seguir con tantas ganas que nosotros haremos difusion y por supuesto compritas de calidad jeje

    Bsos. Yoli

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    1. Yoliiiiiiiiiii!!!! jajajajajajajaaja qué bueno verte por aquí!
      Por supuesto, mis incondicionales prueban todas mis creaciones... aquí no os podéis escapar...
      Próxima parada: cake pops! jejejejeje
      Besos!

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  2. jejejej, cómo molan los nesquiks eh??? jejej yo el de plátano lo uso para hacer unos whopie pies con nutella que te chupas los dedos. Felicidades chicos. Me encantan los cupcakes!!!

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    1. Está para morirse!!! De momento tenemos 4 botes... ahora que llega el verano creo yo que tendrán un éxito!!!

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  3. Hombre, ya se os echaba de menos! :P

    yo también tengo muchas ganas de probar los Nesquik de fresa y plátano, pero como justo le he dicho a Aroa en una de sus publicaciones, mi lista de cosas que quiero hacer cada día va en aumento y es imposible!


    Espero que os dejéis caer más por aquí, eh???

    un besito!

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    1. Si Pilu... llevábamos unos días OFF... pero hay que sacar tiempo de donde sea, que hace una ilusión ver vuestros comentarios... Pfff yo encima ahora me he comprado 2 libros de recetas, asi que no tengo tantos días en el año como recetas para hacer!

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  4. Te han quedado estupendas, y lo del nesquik me parece una forma fabulosa de dar sabor. Quedan en pendientes, en cuanto pueda, las hago. Yo también me he apuntado a lo de correr, por las mismas razones que tu, y la verdad me encanta. Aunque mis zapatillas no son tan chulas.... Un abrazo.

    besosdecanelaymenta

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    1. Maribel lo importante son las ganas y el ánimo... las zapatillas ayudan, pero cuando llevas media hora encima de ellas, las mandarías a paseo... pero ellas solas!!!! jhajajajajajja Gracias por leernos! Muacs!!! ;)

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  5. Jajajaja, que de cosas en una sola entrada, jajaja, tengo que comprar nesquik de sabores pero que ya, pero es que no me queda cocina libre, ohhhhhhhh. Besos. Yolanda.

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    1. Si si... por unos días te íbamos a robar el "estresado" para ponerlo en el nuestro... ¡qué ritmo llevamos! Por cierto, ya no puedo dejar de usar PicMonkey!!! Sencillamente genial!!!

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  6. yo desde que descubrí el nesquik de fresa y plátano también me volvi loca, me encanta! :)

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    1. Siiiiiii son geniales! A ver si sacan nuevos sabores!

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  7. Just awesome recipe!
    Thanks for sharing such an informative blog. Looking forward for related blogs.
    chocolateria San Sebastian de los Reyes

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